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1: 名前は誰も知らない 2012/01/09(月) 12:59:17.25 ID:pWqOZYbI0

休日に飲みながら料理するのが唯一の楽しみです。

皆さん自慢のレシピを教えあいましょう！！

2: 名前は誰も知らない 2012/01/09(月) 13:05:19.87 ID:AWs3Pz5h0

カキ買ってきてカキフライを大量に作るな
市販のカキフライは衣が厚く量も少ないが、自分で作れば安いうえにたくさん食える
週末はテレビ見ながらワイン片手に自作料理を楽しんでるな

9: 名前は誰も知らない 2012/01/14(土) 02:59:24.43 ID:ylwI4ngJO

カキフライ山盛り良いな今度やろう

オムライスのとろとろ卵がなかなか上手くいかない

17: 名前は誰も知らない 2012/01/15(日) 22:10:40.04 ID:S3ilg+Mj0

ベーコンの塊有るんだけどさ
これ使って角煮みたいなのって作れるの？
そのまま焼いて食ってもうまいんだろうけどさ

18: 名前は誰も知らない 2012/01/15(日) 22:41:43.51 ID:1pXSFHlfO

この時期にベーコンの塊ならスープにたくさん使えばいいダシが出るよ

20: 名前は誰も知らない 2012/01/17(火) 08:29:58.07 ID:1/nCTXmk0

カレールウとハヤシルウを半々でSBのカレーパウダーでカレー感うｐするだけで
本格欧風カレー

25: 名前は誰も知らない 2012/01/20(金) 08:41:42.89 ID:CKOvOynx0

>>20
目からウロコ
ハヤシにはトマトとかデミソースベースだから相性いいんだ
やってみる

21: 名前は誰も知らない 2012/01/17(火) 10:55:02.10 ID:WclHkmn70

豚バラ肉の塊買ってきて自家製パンチェッタ仕込んでいるよ
完成したらパスタやスープに使う予定

22: 名前は誰も知らない 2012/01/17(火) 21:40:29.95 ID:0V3zh6ri0

>>21
すげー。レシピ教えてくれよ

23: 名前は誰も知らない 2012/01/17(火) 22:52:36.84 ID:WclHkmn70

パンチェッタ　レシピで検索すると出て来るよ
それを見て作った
スーパーでなるべく新鮮で美味しいそうだと思う豚バラ肉の塊買ってきて
フォークで全体に穴を開けて塩をすり込む
菌の繁殖を防ぐ為にジップロックに肉と塩を入れてやれば肉に手は触れずに塩をすり込められる
一日かけて血抜きして後は防水シートやラップで包んで熟成させる(冷蔵庫のチルドの所で熟成させてる)
出来上がりが楽しみだ

29: 名前は誰も知らない 2012/01/20(金) 22:37:46.78 ID:cDyS5k300

白菜を適当な大きさにザクザク
玉ねぎとニンニクみじん切り
ベーコン適当に切る
鍋にブッコンで水少し入れて火が通ったら牛乳
温まったらコンソメ少し　塩コショウでおｋ

30: 名前は誰も知らない 2012/01/20(金) 23:36:48.89 ID:avTj1zgXO

やっぱあれだろ
茹でたパスタにケチャップかけてナポリタン
学生の頃これで凌いだ

37: 名前は誰も知らない 2012/01/25(水) 16:37:35.80 ID:+vsYG4e50

揚げ物の衣ってさどうやったらうまくつけられるの？
いつも揚げてる時に剥がれちゃうし後片付け面倒だからやらなくなった

38: 名前は誰も知らない 2012/01/28(土) 02:30:45.17 ID:swBQyhZg0

無性に玉ねぎをのせたトーストが食べたくなったんでやってみた
スライスチーズをひき玉ねぎを適当にのせマヨネーズかけて数分焼く
パンってこんなに美味しかったっけ‥2枚目には塩辛も投入、ｳﾏｰ
次はピーマンや卵黄も乗っけてみよう

>>37
http://okwave.jp/qa/q930087.html

確かに後が面倒だけど自分で作ったのって美味しいよね

44: 名前は誰も知らない 2012/01/29(日) 10:21:42.13 ID:j9PEYJFc0

とても簡単なレシピ

一口サイズの骨付きチキンを買ってくる（１００ｇで１００円前後かそれ以下で安い）
それにクレイジーソルトを振りかけて、オーブントースターで２０分焼く
その間、１回か２回裏返すぐらいであとは何にもしない
時間はかかるけど、超簡単だし、汚れるのはチキンを乗せた皿ぐらいなので洗いものも少なくてすむ

45: 名前は誰も知らない 2012/02/03(金) 23:23:45.88 ID:tfd23ZcK0

とても簡単なレシピ

一口サイズの鶏もも肉・人参・しいたけ・ウドを炊く前の炊飯器に投入
いつも通りの水量の米＋だし・しょうゆ・酒(適当)を加えてスイッチON
どこか懐かしい、そして美味しい炊き込みご飯が頂けます。

だしには「ヤマキの白だし」が重宝します。超便利。
僕は一合の米に対してだし・しょうゆ・酒をだいたい大さじ１～２入れます。

素朴な美味しさです。

48: 名前は誰も知らない 2012/02/05(日) 09:24:12.86 ID:3DmfgJA5O

玉ねぎスライスして炒め、軽く洗ったもやし投入、ちょっとしんなりする前に焼き肉のタレ投入、炒めて完成！安くて美味しく肉要らず(笑)

49: 名前は誰も知らない 2012/02/05(日) 18:56:01.58 ID:mxuE7Vj5O

みんなー いまクラムチャウダー寄りのクリームシチューに
マルタイの棒ラーメンを入れてみたんだけど
激ウマだよ！！！ ステーキ肉の脂身と芯のある細麺が絡まりあって
濃厚なクリームシチューとラーメンという最高のハーモニーを奏でてた
降り注いでいた祝福されたように

50: 名前は誰も知らない 2012/02/05(日) 23:38:59.00 ID:3GzldmTa0

>>49
その発想はなかった…やってみる！

51: 名前は誰も知らない 2012/02/06(月) 11:51:46.05 ID:LbCYffcI0

コーンクリームラーメンというメニューがある食堂がある

54: 名前は誰も知らない 2012/02/10(金) 14:54:07.73 ID:F50CwpF70

ピザ生地から作ってみた
トッピングはチーズとベーコンビールで
流し込む幸せな気分になれる

55: 名前は誰も知らない 2012/02/11(土) 07:20:27.07 ID:EtZQ14ek0

>>54
ピザ生地って練るには結構スペースが必要じゃないですか？
自分も作ろうと思ったのですが、生地を
練る場所がないのであきらめました。

56: 名前は誰も知らない 2012/02/11(土) 11:08:47.66 ID:GRP4CD7E0

>>55
ちょっと大きめのボールあればできるよ、発酵は炊飯機で保温。
トースターの天板にアルミホイルひいて、生地を伸ばします。そこに具をトッピング。
長方形のピザができます

59: 名前は誰も知らない 2012/02/11(土) 22:24:11.34 ID:ZPheeZgf0

大根(おでん大根の１／４位)をダシ(顆粒)で煮て、
炒めた牛肉(脂が有れば輸入の安いやつでOK)を
いれて、酒、みりん、砂糖と醤油、
隠し味にオイスターソース(ここポイント)で適当に味付け。
結構イケる。(オイスターソースは入れすぎない方が良いかな)

60: 名前は誰も知らない 2012/02/12(日) 12:11:20.71 ID:vekcYxSY0

卵が大量にあるので
卵を４つ割り、ホウレンソウとチーズを投入し半熟状態位でめしに乗せて
ケチャップをぶっかける

うめえや

63: 名前は誰も知らない 2012/02/12(日) 18:26:54.98 ID:nzgA8+pKO

ミネストローネを大量に作りすぎてしまった
残り少なくなったらミネスト雑炊だな

67: 名前は誰も知らない 2012/02/19(日) 13:50:13.71 ID:D8vHQ+q3O

薄いピザ生地にセルロース無添加のチーズ山盛りにしてトースターで焼いた
めちゃ美味かった

70: 名前は誰も知らない 2012/02/22(水) 21:13:02.31 ID:yCo/eLAiO

蕎麦を茹でる ザルにあけて流水にさらす 水をよく切る
お椀に移して めんつゆ適量 納豆 卵 揚げ玉 刻みのり 刻みネギ
ご当地Ｂ級グルメみたいでうまい 蕎麦じゃなくてもうどんやご飯でも良し。

74: 名前は誰も知らない 2012/02/29(水) 18:29:33.92 ID:9PKvU/VYO

>>70
俺はそこにごま油足す
かなり旨いよ

76: 名前は誰も知らない 2012/03/01(木) 01:05:59.06 ID:OEOToic70

>>70
想像するに味はいいんだろうけど
いい蕎麦だったらもったいないな

72: 名前は誰も知らない 2012/02/29(水) 13:43:12.99 ID:2FEWTOrV0

昼はざるうどんにした、漬けだれはトマト納豆ネギオクラに麺つゆ。

79: 名前は誰も知らない 2012/03/01(木) 10:58:07.36 ID:D8MGmeTb0

自家製ミートボールうどん作るわ
うどんとミートボール茹でてミートソースかけるだけ
チーズかけてチンしても美味いよ

87: 名前は誰も知らない 2012/03/05(月) 10:31:49.33 ID:MtH+pr2fO

さっきやったんだけど、皿にブロッコリーの葉や茎を一口大に切って乗せて塩振って冷凍シーフードミックス適当に乗せて五分レンチン。
オリーブオイルと胡椒振りかけて和えておしまい。
温野菜うまいよ。

88: 名前は誰も知らない 2012/03/05(月) 11:15:26.86 ID:tNYlbfs30

オージーとかNZの食事はそんなだな
連中はかけるソースを色々変えて味の違いをだそうとしてる

91: 名前は誰も知らない 2012/03/05(月) 17:55:36.28 ID:mZu/JB+D0

フライパンに安い半額牛コマ肉と大量のざく切り玉ねぎドサーっと入れて
上からすき焼きの元(たれ)を振りかけて蓋して弱火

20分もすれば牛丼の出来上がり
店で食うよりも美味く、遙かに安い

94: 名前は誰も知らない 2012/03/06(火) 09:35:08.08 ID:0Q8Mw4uo0

みんなこってるな
飯たいてラーメンに野菜炒めぶちこむぐらいだな 自炊ってめんどいし

95: 名前は誰も知らない 2012/03/06(火) 12:19:04.15 ID:Tz7jvKSL0

醤油に一晩干ししいたけぶち込んで置いておく（しいたけ嫌いならなしでもいい）
次の日洗って乾燥させた昆布と鰹節を出汁取るのと同じ容量で使う
好みでみりんや煮干し入れてもOK

これ作っておくと天つゆだろうがうどん出汁だろうが炒め物でもOK
水分無いから日持ちするし味が格段に変わる

96: 名前は誰も知らない 2012/03/06(火) 15:16:22.68 ID:ijy0VWU1O

>>95
整理してもう一度レス頼む
気になるけどよくわからん

97: 名前は誰も知らない 2012/03/06(火) 16:14:28.73 ID:Tz7jvKSL0

>>96
極簡単にやると、
醤油一本入れた鍋に干ししいたけ２０ｇ＋昆布２０ｇ＋鰹節３パックほどぶち込んで一晩放置→３分煮るでOK
入れておくしいたけ等はかつおぶしが多めなら大体でいいよ
要は出汁取る時の手間を省く為に最初から醤油に溶け込ましてしまえって事
市販のだし醤油を自分で作るのさ

98: 名前は誰も知らない 2012/03/06(火) 16:38:40.74 ID:ijy0VWU1O

>>97
ありがとう
試してみるよ

119: 名前は誰も知らない 2012/03/15(木) 08:40:10.15 ID:ADUJkgPE0

ニンジンの簡単料理求む

120: 名前は誰も知らない 2012/03/15(木) 10:08:40.59 ID:vA9GmJpg0

5mmほどにスライスしてオリーブオイルで焦げ目がつくくらいまで弱火で焼くだけ
芋っぽい感じになるから、塩でどうぞ

121: 名前は誰も知らない 2012/03/19(月) 18:32:07.56 ID:70GLmQlh0

鶏がらスープ作りました。

鶏がら５００グラムをひたすら煮込み、水が少なくなったら足し、また煮込むを
５時間ほど続けると、白濁でとろみがありコクの強いスープが出来上がる。

このスープで鶏の水炊きをやると最高にうまいです！！

126: 名前は誰も知らない 2012/03/21(水) 04:47:47.26 ID:HovobKei0

最近はモッツァレラのスライスチーズなんてあるんだね
適当にちぎって切ったトマトにのせて、パセリとドレッシングかけて食べたよ

127: 名前は誰も知らない 2012/03/24(土) 22:34:07.55 ID:O3HhM2ij0

最近春巻きの皮で包んで焼くって事が意外な簡単調理って覚えた。
中身は何でもいいけど味付けだけはしっかり付けた方が美味い。

129: 名前は誰も知らない 2012/03/25(日) 04:55:52.50 ID:U11mDsT80

餃子の皮でよくピザつくったなー

131: 名前は誰も知らない 2012/03/26(月) 20:49:39.71 ID:G+ml1B7/0

味噌汁にラー油を入れるのにハマってしまった
これと新玉ねぎ＋ツナのサラダとご飯で幸せ

132: 名前は誰も知らない 2012/03/27(火) 06:55:24.40 ID:EbMA+v4h0

>>131
その感覚分かるよ稀に定番の食べ方から外れたマイブームが存在する
納豆に洋からしとかサラダにワサビとか

133: 名前は誰も知らない 2012/03/27(火) 14:16:48.35 ID:5pXUSRRM0

春は野菜がうますぎて楽しい
秋よりよっぽど食欲ある
新たまねぎはほんとうまいよな！

134: 名前は誰も知らない 2012/03/27(火) 23:40:19.37 ID:baj4aPAm0

>>133
新玉ねぎ美味しいよね！醤油と鰹節だけでヤバイ
ツナ加えたらご馳走レベル

白菜が高いのが悲しい…

141: 名前は誰も知らない 2012/04/06(金) 18:53:39.29 ID:w88VSTco0

春キャベツに新ニンジンと新玉ねぎのサラダ春のみの贅沢。

145: 名前は誰も知らない 2012/04/11(水) 00:10:07.24 ID:84EXvHof0

余り素麺を油で揚げた
焼肉の余りカルビを千切りにして冷凍の人参と椎茸も刻んで
片栗溶いて味付けしてなんちゃって皿うどん

147: 名前は誰も知らない 2012/04/16(月) 08:32:54.86 ID:QGD2EV770

>>145
かた焼きそばみたいな感じですか？
めちゃめちゃ美味しそう

154: 名前は誰も知らない 2012/05/07(月) 22:58:08.03 ID:V6gPuU0B0

美味しい塩とオリーブオイルで和えただけのパスタの旨さに驚いた
旬の野菜を加えただけで極上パスタに変貌する
おすすめの美味しい塩があったら教えてほしいです

155: 名前は誰も知らない 2012/05/08(火) 17:28:58.21 ID:Qsg1By3g0

定番だけどクレージーソルトとか。
ハーブミックス調味料で純粋な塩ではないけど。

色んな場所の岩塩とか試してみたいね。

156: 名前は誰も知らない 2012/05/10(木) 04:12:19.70 ID:1MrZNVr60

クレイジーソルトは優秀な塩だと思う、超愛用してるよ
岩塩使った事無かったんでたまたま目に入ったヒマラヤ岩塩ってのを買ってみたら美味しくてびっくりしたんだ

試す価値あるね！ちょっと塩探ししてくるわ

165: 名前は誰も知らない 2012/05/16(水) 22:41:52.17 ID:mBatDthQ0

煮物とか温野菜の和え物なんかをたくさん作っておいてチマチマ食べる

166: 名前は誰も知らない 2012/05/17(木) 00:00:30.29 ID:t0QAiKZC0

オレは基本的に宵越しの料理は持たない　※ただし、カレーは除く

167: 名前は誰も知らない 2012/05/17(木) 07:01:29.10 ID:euLZl3cP0

宵越しの料理が無いと時間が結構消費するから秋冬は割に多めに作る
確かに夏は腐敗するから作り過ぎない様にはしてる。

192: 名前は誰も知らない 2012/12/23(日) 05:07:46.71 ID:yYS48uUh0

これ使ってる人いないかな
http://www.yamaki.co.jp/basis/
肉じゃがとか笑っちゃうくらい美味しくなるし、お手軽に深みのある
味を醸し出す事が出来るよ
冷凍うどん食べるときにこれと醤油・水で合わせたスープで煮込んで
油揚げ・刻みネギ加えるだけで超美味しくなるよ
この時期なら柚子の皮を刻んで加えると更に美味しいよ

197: 名前は誰も知らない 2013/01/16(水) 17:17:54.34 ID:B1NTG0GS0

鍋で残ったスープを使って作るカレー
まあカレー鍋とかあるから旨くないわけないんだけど

テーマ : ネタ - ジャンル : お笑い

タグ : ２ちゃんまとめvip速報料理男旨い週末

2013/01/25 22:03 | 【なんでも】VIP【雑談】 | COMMENT(0) | TRACKBACK(0)  TOP